あいがもの力を借りながら栽培しており、化学合成肥料・農薬とも一切使用していません。農薬を使用せずに育てているので、食べる人だけでなく自然にもやさしい栽培方法です。 あいがも栽培ではアイガモの力によって除草剤をまったく使用しません。 肥料も有機質（無化学）肥料を使用しています。豊岡アイガモ研究会により作られています。 おいしいだけでなく、コウノトリとの共生を目指した環境にやさしいお米です。